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愈发炎热的季节，胃口也傲娇了不少。这个时候，来一笼鲜嫩多汁的王婆烧卖，再合适不过了。
不会自夸的王婆烧卖
自打王婆在市区店推出烧卖以来，就广受好评。像我这种烧卖星人，更是吃一份打包一份的节奏。
关键用料特别实诚，选用前猪腿肉，每天新鲜采购。老板说材料贵些无所谓，重要的是食客吃的放心。
剁成肉糜的前猪腿肉，加上饱满的笋粒。有时候越是简单的食材，越能传递食物的本质。
包烧卖的师傅，也是来头不小。瞧这娴熟的包法，十几年的老手艺，果然不是盖的。
圆鼓鼓的烧卖整齐地摆放在一侧，据说生意好的时候，师傅包烧卖都来不及。
现在店里的烧卖种类并不多，传统口味的鲜肉烧卖，以及创新手法的梅菜鲜肉烧卖。
千万别问我哪个好吃，一个鲜嫩多汁，一个口感独特。没办法，无法割舍。
王婆家族又添新成员
来都来了，让老板下厨烧碗面给你吃吧。厨师出身的他，有着十几年的手艺，口感好不好，老食客一试便知。
爱鼓捣的他，经常会自己研发一些产品，这不最近店里又新添了几位新成员。
【香酥大排面】
油炸大排，好像没啥特别的，但老板说这是他特意研发的新产品。行，你的手艺我信，那就试试呗。
大排很贴心的切成了小块，外头裹了一层粉，是老板秘制的，很酥，酥到会掉渣那种。
不过内里依然很软嫩，配上清爽的凉拌面，不油不腻，尤为适合现在燥热的天气。
【香酥鳝片面】
鳝片面见过不少，但大多都是油锅爆炒，且带汤汁的。像这种油炸干挑的，着实有些稀奇。
虽是经历油锅洗礼的鳝片，依然保留了原始的香气，一口下去，能明显感受到鳝片的外脆里嫩。
【酱爆黑鱼片面】
别怀疑，又是一道干挑面，和你平时吃的汤面完全两码子事儿。有一点倒是相似的，味道都很嗲。
鱼片是酱爆的，但不会太重口。鱼片很大块，下料特狠，扎实且入味。
招牌，还得是王婆大骨面
新人来袭，可说到招牌，还得是大骨面。不夸张，10个食客，有8个是冲着这浓香四溢的大骨面而来的。
新鲜采购的猪大骨当天现熬，秘制配方加上恰到好处的火候，汤红色亮，叫人如何招架得住。
虽说红烧比较入味，但清汤也不赖。浸透了骨头汤精髓的面条，爽滑之余，更多了一丝鲜美。
除了烧卖和面，店里还有不少其他特色小吃，放张菜单，你们瞧瞧有没有喜欢的。
对了，老板还是个兵乓球爱好者，他说了，只要你是球友或球友家属，到店吃面就有优惠，接头暗号：兵乓球友。
现在王婆除了袁花的总店，还有不少分店，伙伴们可以就近选择。
袁花王婆烧卖
▼ 钱江东路246号（风和丽苑对面）
? 06:00-24:00
?标签： 鲜肉烧卖 大骨面
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